Câu chuyện về hãng rượu lâu đời nhất nước Mỹ
Thứ ba, 11 Tháng 10 2016 14:00
Có một hãng rượu được coi là lâu đời nhất nước Mỹ, được người dân Mỹ xem như một chứng nhân cho những giai đoạn lịch sử của đất nước và quá trình phát triển cũng gắn liền với những nhân vật nổi tiếng. Đó là hãng rượu Laird.
Sự ra đời của hãng rượu Laird
Laird & Company (gọi tắt là Laird) là một nhà máy rượu tọa lạc tại vùng Scobeyville, thị trấn Colts Neck, bang New Jersey (Mỹ), được ông Robert Laird thành lập vào năm 1780. Đây là nhà nấu rượu đầu tiên tại Mỹ. Lật lại lịch sử, năm 1698, Alexander Laird, một người Scotland di cư tới Mỹ cùng hai con trai là Thomas và William đã định cư tại hạt Monmouth, bang New Jersey. Nơi đây khi đó nổi tiếng với những cánh đồng xanh mướt và nguồn táo dồi dào. Vốn đã có kinh nghiệm nấu rượu whiskey khi còn ở quê nhà, William Laird liền tận dụng những kỹ năng đó để làm ra một thức uống từ nguồn táo sẵn có. Ông đặt tên cho loại đồ uống đó là AppleJack. Lúc đầu, ông chỉ sản xuất phục vụ nhu cầu của gia đình, dần dần, ông đem tặng những người bạn và láng giềng. Chẳng bao lâu sau, sản phẩm này trở nên nổi tiếng và được người dân trong vùng ưa chuộng. Đến năm 1717, một hậu duệ của W. Laird khai trương quán rượu tên là Colts Neck Inn (quán rượu vùng Colts Neck).
alt
Trụ sở Công ty nhìn từ trên cao.

Năm 1780, Robert Laird, một thành viên trong gia tộc Laird khi đó đang phục vụ trong quân ngũ, dưới quyền của tướng George Washington (người sau này là Tổng thống đầu tiên của Hợp chủng quốc Hoa Kỳ). Được sự tín nhiệm của Washington cũng như danh tiếng của rượu AppleJack, quán Colts Neck của gia đình nhà Laird giành được hợp đồng thương mại là cung cấp rượu táo AppleJack cho quân đội. Kể từ đây, lịch sử của Colts Neck Inn bước sang một trang mới, công việc làm ăn lên như diều gặp gió. Đến giữa thế kỷ XIX, một trận hỏa hoạn đã thiêu rụi quán rượu, buộc chủ quán lúc đó là một hậu duệ cũng tên là Robert Laird (Junior) phải chuyển quán đến Scobeville (là trụ sở Công ty ngày nay).
Năm 1900, Mỹ ban hành lệnh cấm rượu mạnh khiến Công ty Laird phải chuyển sang sản xuất những sản phẩm thay thế rượu như nước ngọt và nước ép táo. Mãi đến năm 1933, Công ty mới được phép sản xuất rượu táo trở lại, nhưng được gọi bằng cái tên “dung dịch cồn” để phục vụ mục đích y tế. Dẫu sao, điều này cũng giúp Công ty có động lực để khôi phục dây chuyền, vô hình chung còn tạo cơ hội cho Công ty tung ra thị trường một lượng lớn rượu AppleJack vốn được ủ trong kho suốt một thời gian dài vì lệnh cấm rượu. Kết quả là, khi những chai AppleJack được chào bán, chúng ngay lập tức tạo một cơn sốt trên toàn Liên bang. Vì được ủ trong kho quá lâu nên rượu có mùi vị đặc trưng hiếm có và trở thành hàng “hot” lúc bấy giờ. Thành công đó trở thành cảm hứng để Công ty mở rộng quy mô sản xuất, kinh doanh cho đến khi Chiến tranh Thế giới thứ II bùng nổ. Giai đoạn này, dây chuyền của Công ty chuyển sang sấy khô và tách nước từ bã táo ép để điều chế pectin phục vụ mặt trận.
Gắn liền với những nhân vật nổi tiếng 
Lịch sử hình thành và phát triển của rượu táo AppleJack gắn với nhiều nhân vật tên tuổi của nước Mỹ. Tổng thống thứ chín của Mỹ là William Henry Harrison đã cho phát rượu táo miễn phí trong chiến dịch tranh cử của ông năm 1840. Sau này khi đắc cử, người ta gọi ông là “Ứng viên rượu táo”. Có người nói rằng, rượu đã đem về chiến thắng cho Harrison. Trước khi trở thành Tổng thống thứ 16 của Mỹ, Abraham Lincoln từng mở một quán rượu ở Springfield, Bang Illinois. Quán rượu này thường xuyên nhập một lượng lớn rượu AppleJack của nhà Laird, và dĩ nhiên, giá bán ra của quán không hề rẻ, những 12 xu cho nửa lít, trong khi bữa tối trọn gói chỉ tốn 25 xu.
alt
Bà Lisa Laird Dunn – Phó Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc Kinh doanh và Marketing của Công ty.

Ngày nay, Laird & Company sản xuất gần 1,5 triệu thùng rượu mỗi năm và là nhà bán lẻ duy nhất còn cung cấp rượu táo. Hiện nay, Chủ tịch HĐQT Công ty Laird Co., là Larrie W. Laird, hậu duệ đời thứ tám của Alexander Laird.

Quang Nhật tổng hợp và lược dịch

Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:

 



 
 




Liên kết website

Thống kê truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay7696
mod_vvisit_counterHôm qua12706
mod_vvisit_counterTuần này7696
mod_vvisit_counterTuần trước82505
mod_vvisit_counterTháng này295900
mod_vvisit_counterTháng trước288935
mod_vvisit_counterTất cả26131734