Hà Nội xưa – Bia hơi thuở ấy
Thứ ba, 26 Tháng 1 2016 14:33
Nhớ về Hà Nội xưa, ai đó cũng phải ấn tượng với tà áo dài mềm mại và vại bia hơi Hà Nội mát lạnh ngất ngây lòng người. Bia hơi đã làm nên “Một nét văn hóa Hà Nội”… Nhưng, đã có ai từng ngồi trước cốc bia hơi đó mà ngắm nhìn những giọt bong bóng li ti vươn lên từ đáy cốc hòa nhập và tan biến trong lớp bọt trắng mịn màng trên bề mặt bia rồi nhấm nháp hương vị đăng đắng đó và tự hỏi: Bia hơi Hà Nội thuở ấy thế nào?
alt
Lãnh đạo HABECO, HABECO Trading, Hội `bia hơi Hà Nội trao quà và chụp ảnh lưu niệm cùng các cháu mồ côi.
Với những hoài niệm, trăn trở của ẩm khách “mộ điệu” Bia hơi Hà Nội, năm 2009, Công ty Cổ phần Thương mại Bia Hà Nội (HABECO Trading) đã thực hiện ý tưởng tổ chức Ngày hội Bia hơi Hà Nội thường niên theo mô hình thời bao cấp. Ngày hội năm 2009 đã tạo ra tiếng vang lớn, với những hình ảnh tái hiện khung cảnh Bia hơi Hà Nội xưa với đầy đủ cung bậc cảm xúc, từ uống bia “chuồng cọp” đến xếp hàng chờ đợi mua bia ba hào 1 cốc…
alt
Cảnh xếp hàng mua bia thời bao cấp được tái hiện tại không gian "Bia hơi Hà Nội thuở ấy".
Sau 6 năm, để tri ân khách hàng yêu Bia hơi Hà Nội, một lần nữa, hình ảnh Bia hơi Hà Nội thuở ấy sẽ được HABECO Trading tái hiện trong không gian của chương trình “Ký ức Hà Nội” do Sở Du lịch Hà Nội phối hợp cùng Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long – Hà Nội tổ chức từ ngày 30/12/2015 đến ngày 04/01/2016. Trong đó, có một sự kiện quan trọng diễn ra ngày 31/12/2015 - ngày giao lưu các Hội viên Câu lạc bộ Bia hơi Hà Nội (HAT club) là sự kiện “Đấu giá bản đồ Việt Nam” được ghép bởi hàng trăm vỏ lon Bia Hà Nội. Đây là sản phẩm được tạo nên bởi tình cảm của tập thể cán bộ CNV HABECO Trading. Toàn bộ số tiền đấu giá sẽ trao tặng cho Tổ bán báo xa mẹ nhằm đóng góp một phần kinh phí giúp đỡ các em trong cuộc sống.
alt
Cảnh xếp hàng mua bia thời bao cấp được tái hiện tại không gian "Bia hơi Hà Nội thuở ấy".
Đến với “Ký ức Hà Nội”, chúng ta sẽ được thăm lại những khu phố cổ, làng cổ, tàu điện, xe kéo, xích lô, phiên chợ quê và đặc biệt – khu uống bia mậu dịch do HABECO Trading dàn dựng với tên gọi “Bia hơi Hà Nội thuở ấy” như một lời chào, lời cảm ơn tới tất cả những người đã yêu thích và ủng hộ Bia Hà Nội nói chung và Bia hơi Hà Nội nói riêng hàng trăm năm qua.
Những ai từng sống trong thời bao cấp hẳn vẫn nhớ cảnh xếp hàng mua những thứ thiết yếu như gạo, thịt, xà phòng… Mua Bia hơi Hà Nội thời điểm đó cũng phải xếp hàng mấy tiếng đồng hồ, nhưng ai cũng háo hức chờ đợi để thưởng thức Bia hơi Hà Nội. Thế mới biết, niềm yêu thích Bia hơi Hà Nội ngày đó như thế nào.
Phong cách uống bia của người Hà Nội cũng được hình thành dần dần từ mấy chục năm qua, cùng với sự thay đổi liên tục của bia. Những người ngày nay bước vào tuổi “xưa nay hiếm” phải nhờ cậy đến “ba toong”, ắt không thể nào quên được cái thời thưởng thức bia hơi ‘chuồng cọp’ tại Hà Nội đầy hứng thú  mà cũng rất gian nan ấy. Cũng không biết ai đã nghĩ ra cái từ “chuồng cọp” để đặt tên cho các quán bia hơi Hà Nội lúc bấy giờ, nơi hứng khởi thưởng thức một thứ nước uống thơm ngon làm say lòng người? Trong những năm 60, đầu 70 của thế kỷ trước, các quán bia nổi danh Nguyễn Bỉnh Khiêm, Cổ Tân lúc nào cũng đông chật khách và đều mang đậm nét “sắt thép”. Quán nào cũng có hàng rào sắt kiên cố bao quanh, cứ như thể là để phòng ngừa các “đệ tử bia bọt” bị “ma men” khuấy đảo trở thành … cọp dữ! Trong những hàng rào sắt kiên cố đó là bãi bia, vài chiếc bàn chân sắt gỉ nhoẻn đen sì, mặt bàn bằng đá granito sứt sẹo, khách uống bia đứng là chính. Thế rồi, bia ít, người nhiều, kiếm được cốc bia phải chen chúc, xếp hàng chờ đợi, vã mồ hôi.
alt
Nhân viên HABECO Trading phục vụ khách hàng.
Bia hơi thời đó giá chỉ có 3 hào một vại 0,5 lít. Cốc bia bằng thủy tinh đúng 0,5 lít, to như cái vại, nâng lên lâu mà không uống chắc mỏi… rã rời tay. Dù “bia hơi 3 hào” rẻ thôi, song cũng rất hiếm hoi. Thời đó, cái gì cũng tem phiếu, các “chuồng cọp” lấy đâu ra lắm thịt để làm món nhắm cho dân uống bia. Vì vậy, đến đó, người ta uống là chính, ăn là phụ. Đồ nhắm  là mấy gói lạc rang húng lìu đựng trong tờ giấy báo nhỏ cuộn hình “sâu kèn”, những hạt lạc nóng hổi, áo lạc màu nâu sẫm , hạt lạc tròn mẩy giòn tan, đều tăm tắp, phảng phất mùi thơm nhẹ như hương trinh nữ…
Hơn nửa thế kỷ qua đi, Bia hơi một thuở, những “chuồng cọp” ngày xưa chỉ còn trong trí nhớ. Ngày nay, ở Hà Nội, bên cạnh Bia hơi Hà Nội còn có nhiều chủng loại bia cho khách hàng chọn lựa theo khẩu vị và túi tiền. Nhưng đi đến đâu vẫn thấy có “Bia hơi Hà Nội”. Song, người Hà Nội sành uống, họ chỉ tìm đến các Địa chỉ vàng Bia hơi Hà Nội được Công ty Cổ phần Thương mại Bia Hà Nội (HABECO Trading) quản lý – đó là những điểm đến tin cậy và quen thuộc, lúc nào cũng đông khách, không phân biệt sang hèn, giàu nghèo….
… Chuyện quanh chủ đề Bia hơi Hà Nội thuở ấy có thể kể mãi không hết, nhưng tất cả các Cán bộ CNV HABECO Trading luôn tự hào vì đã cống hiến hết mình cho thương hiệu Bia hơi Hà Nội nói riêng, và thương hiệu HABECO nói chung. Chúng tôi vui mừng đã cùng nhau góp sức nhỏ bé của mình vào ngày hội văn hóa mang tên “KÝ ƯC HÀ NỘI” đầy ý nghĩa này trước thềm năm mới 2016.
alt
Chương trình "Bia hơi Hà Nội thuở ấy" thu hút đông đảo người tiêu dùng đến cảm nhận và thưởng thức.
Có thể nói, trong  bề dày 1.000 năm Thăng Long – Đông Đô – Hà Nội, thì sản phẩm Bia hơi Hà Nội cũng có hơn 100 năm tồn tại và phát triển đã đi vào lòng người và tạo nên một chất rất riêng, rất độc đáo của người Hà thành mà không nơi nào có được…
Có một câu nói: “Trong cuộc sống thường ngày bình dị, về thời trang và ẩm thực, Hà Nội có hai ấn tượng khó phai, đó là tà áo dài mềm mại thướt tha và vại Bia hơi Hà Nội mát lạnh ngất ngây say. Đến ngày nay, hai ấn tượng ấy không những không phai nhạt mà ngày càng sâu đậm thêm – phải chăng sẽ là mãi mãi”.

Thanh Bình
 


Tìm chúng tôi trên Facebook




 



 





Liên kết website

Thống kê truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay4299
mod_vvisit_counterHôm qua15262
mod_vvisit_counterTuần này95428
mod_vvisit_counterTuần trước102679
mod_vvisit_counterTháng này225622
mod_vvisit_counterTháng trước395206
mod_vvisit_counterTất cả28458848
  Hội đồng Biên tập:
Chủ tịch: PGS. TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA
Các ủy viên:
THS. Nguyễn Tiến Vỵ
Văn Thanh Liêm
GS. TS Đinh Văn Thuận
Nhà sử học Dương Trung Quốc

Phó Tổng biên tập phụ trách:
 
Nhà báo Nguyễn Văn Chương