Hồn rượu Kim Sơn
Thứ bảy, 07 Tháng 10 2017 09:42
Với rượu Kim Sơn, có thể cảm nhận được hương vị của đồng quê trong từng giọt trong suốt, nhận lấy sự lan tỏa ấm áp tình người, tình bằng hữu, thấy hiện ra trước mắt mình những cánh đồng lúa chín vàng, với gió đồng ngào ngạt thổi, và thấy mình như đang tận hưởng sự tinh khiết của thiên nhiên.
alt
Kết nối truyền thống và hiện đại
Kim Sơn (còn gọi là Núi vàng) là huyện ven biển nằm ở cực nam của tỉnh Ninh Bình và miền Bắc. Đây là một huyện thuần khiết đồng bằng, được thành lập cách đây 2 thế kỷ trong cuộc khai hoang lấn biển. Nằm giữa hai cửa sông Đáy và sông Càn, hai con sông liên tục bồi đắp phù sa màu mỡ, Kim Sơn có giống gạo nếp cái hoa vàng căng tròn, được trồng ở những thửa ruộng đủ nước, cho cây lúa từ lúc còn là rảnh mạ, đến khi ngậm đòng, làm nên chất rượu độc đáo Kim Sơn. Đó cũng là duyên cớ để Kim Sơn có được các làng nghề nấu rượu truyền thống nức tiếng như: Lạc Thiện, Hòa Lạc, Ứng Luật, Lai Thành... Cùng với đó, sản phẩm rượu Kim Sơn ra đời bởi Công ty TNHH Thực phẩm và Đồ uống Anh Đào, với việc học hỏi những kinh nghiệm lâu năm từ các làng nghề truyền thống kết hợp công nghệ, thiết bị hiện đại và kỹ thuật sản xuất rượu tiên tiến trên thế giới.
Người dân Kim Sơn từ nhiều đời, dưới bàn tay khéo léo, thuần thục đã nhào nặn khối bột gạo kết hợp men giống và các loại thảo dược quý thành từng bánh nhỏ đều đặn, làm nên men thuốc bắc 36 vị. Với kinh nghiệm bí truyền, men rượu Kim Sơn có khả năng để được lâu mà vẫn thơm, khi ủ rượu tạo nên hương vị thanh khiết, đậm đà, chất rượu trong suốt như pha lê.

Hương vị đồng quê
Đã qua rồi cái thời rượu gạo đựng trong chai, đậy nút bằng lá chuối, không nhãn hiệu, không ghi nơi sản xuất. Nay rượu trắng Kim Sơn được chưng cất bởi một hệ thống dây truyền máy móc  hiện đại. Điểm làm nên nét khác biệt của rượu Kim Sơn là được chắt lọc từ các mỏ nước khoáng Kim Bôi và Kênh Gà, nguồn nước đặc biệt giàu khoáng chất đã giúp cho thương hiệu có được hương vị thơm ngon riêng, mà các địa phương khác không thể có được. Với kỹ thuật lành nghề có từ thời theo chân Doanh điền Tướng công Nguyễn Công Trứ đi mở đất, người dân làng nghề Rượu Lạc Thiện, huyện Kim Sơn, Ninh Bình đã chắt lọc ra loại rượu nếp trong vắt, ngọt ngào, ấm nồng tình cảm của con người vùng đất Cố đô lịch sử. Từ thứ rượu gốc nguyên chất đó, Công ty TNHH Thực phẩm và Đồ uống Anh Đào đã cho ra đời các sản phẩm rượu Kim Sơn với nhiều độ rượu, dung tích, kiểu dáng khác nhau, phù hợp với nhu cầu của từng đối tượng khách hàng trên toàn quốc. 
Theo ông Vũ Mạnh Hào - Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm và Đồ uống Anh Đào :”Thưởng thức rượu Kim Sơn, có thể cảm nhận được hương vị của đồng quê trong từng giọt trong suốt, nhận lấy sự lan tỏa ấm áp tình người, tình bằng hữu, thấy như hiện ra trước mắt mình những cánh đồng lúa chín vàng, với gió đồng ngào ngạt thổi, và thấy mình như đang tận hưởng sự tinh khiết của thiên nhiên”.

Khẳng định đẳng cấp rượu Việt
alt

Rượu Kim Sơn có nhiều loại, 25 độ dành cho những người mới uống;  29,5 độ phù hợp với thị hiếu của đông đảo người dùng, cho các cuộc rượu lai rai, với 35 độ cho những người quen thưởng thức rượu quê. Những tín đồ muốn khẳng định phong cách mạnh mẽ ưa thích loại rượu 39,5 độ. Thương hiệu Kim Sơn cũng có nhiều kiểu dáng và dung tích khác nhau: Chai 300ml thủy tinh dành cho một đến hai người giải sầu hoặc bầu bạn tâm tình; kiểu dáng hiện đại 500ml thủy tinh dành cho các buổi tiệc rượu, cưới hỏi, lễ hội, chào mừng; chai 500ml bằng nhựa PET và can 2 lít dành cho các cuộc vui nhiều người với phương châm tiết kiệm mà chất lượng không đổi. Người tiêu dùng có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích và phù hợp túi tiền của mình. Cũng đừng quên, rượu Kim Sơn còn có sản phẩm cặp đôi với hai chai rượu xinh xắn 29,5 độ và 39,5 độ đựng trong một chiếc làn cói - là sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo làm quà tặng cho bạn bè người thân mỗi dịp Tết đến xuân về hoặc khi có dịp ghé thăm vùng đất huyền thoại Kim Sơn.

Với chất rượu êm dịu, dễ uống, không đau đầu và kiểu dáng hiện đại, rượu Kim Sơn đang được người tiêu dùng ưa thích, thỏa mãn thú uống rượu nấu dân gian của người Việt. Đặc biệt, rượu nếp Kim Sơn – Phát Diệm đã đạt Huy chương vàng Thực phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng do Cục ATVSTP – Bộ y tế Hội đồng xét thưởng. Những sản phẩm rượu Kim Sơn góp phần “Bảo tồn - Phát triển và Khẳng định đẳng cấp rượu Việt”.

Đông Thi
 
 

 

 






Liên kết website