CHLB ĐỨC: NGÀNH BIA GẶP KHÓ KHĂN BỞI ẢNH HƯỞNG CỦA DỊCH COVID-19
Thứ tư, 30 Tháng 9 2020 11:06
Năm 2020 là một năm đầy biến động của ngành bia trên toàn thế giới bởi sự xuất hiện của dịch Covid-19. Những chuyến du lịch trở nên khó khăn hơn, các nhà máy bia đứng trước nguy cơ bị phá sản và những người lao động có thể bị mất việc làm. Còn ở CHLB Đức, trong khi những quy định về khoảng cách an toàn khiến cho những người yêu bia không được thỏa thích tận hưởng mùa hè bên những chai bia mát lạnh cùng bạn bè theo đúng nghĩa, thì những nhà sản xuất bia và các dịch vụ bán lẻ cũng gặp không ít những khó khăn.

Doanh số bán bia lao dốc

Văn phòng Cục Thống kê Liên bang của Đức (Destatis) cho biết, trong sáu tháng đầu năm 2020, doanh số bán bia của các nhà sản xuất bia ở nước này giảm 6,6%, tương đương với 302,5 triệu lít, so với cùng kỳ năm ngoái. Đơn vị này cũng nhấn mạnh rằng việc đóng cửa các quán bar, nhà hàng cũng như hủy bỏ các bữa tiệc và các sự kiện lớn đã dẫn đến “sự sụt giảm mạnh” về doanh số bán bia. Các nhà máy bia và kho bia ở nước Đức mới chỉ bán được khoảng 4,3 tỷ lít bia trong nửa đầu năm 2020. Những con số này không bao gồm bia không cồn, đồ uống từ mạch nha hoặc bia nhập khẩu từ các nước bên ngoài Liên minh Châu Âu (EU). Chỉ tính riêng trong tháng 4 và tháng 5, doanh số bán bia thậm chí đã giảm lần lượt 17,3% và 13%.
 
alt
Lượng tiêu thụ bia ở Đức giảm sút do ảnh hưởng của dịch bệnh. Ảnh: DPA

“Ngành công nghiệp sản xuất bia của Đức đang trải qua một trong những năm khó khăn nhất trong lịch sử của nó”, ông Holger Eichele - Tổng giám đốc của Hiệp hội các nhà sản xuất bia Đức cho biết. Theo ông Eichele, các nhà máy bia chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng và sự kiện đã phải đối mặt với sự sụt giảm doanh thu lên tới 90% trong những tháng gần đây. Trong khi đó các sự kiện lớn ở Đức thường bị cấm ít nhất cho đến cuối tháng 10 để ngăn chặn sự lây lan của Covid-19.
Bằng chứng của sự sụt giảm là vào đầu tháng 5 vừa qua, một nhà máy bia có tên là Willinger Brauhaus, nằm ở miền Trung nước Đức, đã tặng miễn phí hàng nghìn lít bia cho người tiêu dùng sau khi doanh số bán hàng sụt giảm. Nguyên nhân là loại bia do nhà máy bia này sản xuất đã rơi vào tình trạng tồn kho vì các nhà hàng và khách sạn phải đóng cửa bởi đại dịch Covid-19. Với hạn sử dụng rất ngắn chỉ trong 8 tuần, các nhà máy bia quyết định cung cấp miễn phí 2.600 lít bia thay vì để chúng hư hỏng vì ế ẩm. Một hàng dài khách hàng đã chờ đợi để được uống bia miễn phí, các khách hàng đều phải đeo khẩu trang và đảm bảo khoảng cách mỗi người là hai mét. Nhà máy bia cho biết, họ hy vọng sự hào phóng của mình sẽ được những khách hàng khát khao đền đáp cho đến khi họ được phép kinh doanh trở lại.

Lễ hội Oktoberfest 2020 bị hủy bỏ

alt
Lễ hội bia không thể đảm bảo khoảng cách an toàn trong bối cảnh dịch bệnh. Ảnh: escapism.to

Uống bia một mình có thể không phải là một ý kiến hay và khiến nhiều người cảm thấy nhàm chán, thế nhưng trong bối cảnh lây lan của đại dịch Covid-19 thì việc uống bia cùng với hàng nghìn người trong những chiếc lều chật cứng tại một lễ hội Bia cũng không phải là một ý tưởng tuyệt vời. Chính vì thế, lần đầu tiên kể từ sau chiến tranh thế giới lần thứ hai, Lễ hội Bia Oktoberfest huyền thoại vốn được diễn ra hàng năm tại thành phố Munich đã bị hủy bỏ trong sự tiếc nuối của hàng triệu người yêu bia. Các cuộc diễu hành, cưỡi ngựa, biểu diễn, các trò chơi, và niềm vui được thỏa thích uống các loại bia trứ danh cùng với không khí tiệc tùng sẽ đành phải đợi đến năm sau. “Chúng tôi cần phải có trách nhiệm”, ông Markus Söder, Thủ hiến bang Bavarian cho biết. “Chúng tôi không chỉ muốn ngăn chặn sư lây nhiễm của virus mà còn không muốn lễ hội Bia của chúng tôi trở thành nơi khiến cho một nửa thế giới bị lây nhiễm”.

Những lo lắng của những người đứng đầu là điều có cơ sở bởi lịch sử của Munich đã từng chứng kiến hai đại dịch tả kinh hoàng diễn ra vào năm 1854 và 1873. Đặc biệt vào năm 1984, chỉ trong vòng 80 ngày đã có 6.000 người dân bị nhiễm bệnh tả và 3.000 người chết, trong đó có cả công chúa. Thật không ngoa khi Christoph Süss, một người dẫn chương trình truyền hình người Bavaria, đã gọi lễ hội Oktoberfest là “đĩa Petri lớn nhất thế giới để nuôi cấy và lây lan các bệnh truyền nhiễm”. Rõ ràng, việc đảm bảo giữ khoảng cách an toàn không thể có được ở lễ hội bia nơi mà trong mỗi lều bia mọi người thường ngồi đối mặt và kề vai nhau tại những chiếc bàn dài và hẹp, hay lượng du khách đổ về quá đông tạo thành những dòng người đông đúc tại các quầy bán vé, đồ ăn, và các khu vui chơi giải trí.

Nhiều người hiểu rằng, cuộc khủng hoảng này sẽ tiếp tục kéo dài trong suốt một thời gian dài sắp tới và nó không chỉ khiến chúng ta mất đi những thú vui thông thường mà còn mất rất nhiều tiền nữa. Nền kinh tế của Munich, nơi hàng năm thu về khoản 1.2 tỷ euros từ việc bán bia và các dịch vụ đi kèm, sẽ chịu nhiều tác động lớn bởi sự thay đổi này. Bây giờ, câu hỏi đặt ra là liệu cuộc khủng hoảng Covid-19 có qua đi vào tháng 9 năm 2021 hay không và liệu hàng nghìn nhân viên, doanh nghiệp và tổ chức kiếm sống trực tiếp hoặc gián tiếp từ lễ hội bia Oktoberfest có thể tồn tại cho đến lúc đó hay không.



“Vườn bia Corona”

Đó là tên gọi của một vườn bia tại thành phố Cologne được ra mắt sau khi các lệnh hạn chế được dỡ bỏ, và chỗ ngồi ở đây cũng được khách hàng đặt hết ngay sau đó. Mặc dù có rất ít thông tin cụ thể về cách thức lây lan của Coronavirus, thế nhưng nhiều người tin rằng bệnh dịch này có thể dễ dàng lây lan khi tiếp xúc ở trong nhà hơn là ở ngoài trời. Trước sự lo lắng về sự lây nhiễm của dịch bệnh, nhu cầu uống bia ngoài trời của người dân Đức tăng vọt đã vô tình thúc đẩy các nhà dịch vụ tập trung đầu tư cho các vườn bia. Bà Ingrid Hartges - Giám đốc Điều hành của Hiệp hội Nhà hàng và Khách sạn Đức chia sẻ rằng, kể từ khi đất nước ban hành lệnh cấm hút thuốc, đây là lần đầu tiên bà nhận thấy sự quan tâm của người dân đối với các khu vườn bia và sân thượng ngoài trời. Những vườn bia như thế này đã xuất hiện ở Bavaria ngay từ thế kỷ 19, nhưng thời gian gần đây nó đang dần được phổ biến ở Đức. “Phát minh về vườn bia của người Bavaria đang được nhân rộng trên khắp nước Đức. Bạn có thể tận hưởng một kỳ nghỉ tuyệt vời không phải ở đâu xa mà chính ngay từ cuộc sống hàng ngày của mình” - bà Hartges cho biết.
 
alt
“Vườn bia Corona” ở Cologne. Ảnh: DPA

Mùa hè là dịp nhiều người Đức dành thời gian để đi du lịch và nghỉ ngơi hơn cả. Tuy nhiên, với những lo ngại về Coronavirus đã khiến nhiều người phải gác lại những chuyến đi xa, nhiều người đã lựa chọn đến các vườn bia để tận hưởng cảm giác kì nghỉ ở nhà. Trong bối cảnh cần phải giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm, các hội đồng và chính quyền thành phố trên khắp nước Đức cũng nhận thấy rằng việc tương tác xã hội cũng cực kỳ quan trọng đối với người dân. Chính vì vậy họ đã bắt đầu phê duyệt việc sử dụng không gian công cộng cho các cơ sở thương mại - ví dụ như cho phép đặt bàn ghế trong công viên, quảng trường và trên vỉa hè.

Lê Thị Diệu Linh (nghiên cứu sinh tại CHLB Đức)
 


Tìm chúng tôi trên Facebook




 



 







Liên kết website

Thống kê truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay8414
mod_vvisit_counterHôm qua24267
mod_vvisit_counterTuần này102080
mod_vvisit_counterTuần trước131557
mod_vvisit_counterTháng này557231
mod_vvisit_counterTháng trước621083
mod_vvisit_counterTất cả35072205
  Hội đồng Biên tập:
Chủ tịch: PGS. TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA
Các ủy viên:
THS. Nguyễn Tiến Vỵ
Văn Thanh Liêm
GS. TS Đinh Văn Thuận
Nhà sử học Dương Trung Quốc

Phó Tổng biên tập phụ trách:
 
Nhà báo Nguyễn Văn Chương