Quán bia hơi nhộn nhịp những ngày nắng nóng
Chủ nhật, 19 Tháng 6 2022 10:24
Miền Bắc đang bước vào đợt nắng nóng cao điểm của mùa hè 2022, đây cũng là mùa kinh doanh chính của các nhà hàng bia hơi . Các quán bia bắt đầu đông đúc, nhộn nhịp trở lại, nhất là các ngày nắng nóng và khi có các trận bóng đá.

Theo quan sát, vào thời gian cao điểm (từ 11- 13 giờ và từ 17-22 giờ) hàng ngày, tại các quán bia khách ra vào đều tấp nập, hầu hết các quán đều kín bàn. Đông nhất là các ngày cuối tuần và những hôm có bóng đá. Nhân viên chạy bàn, nhân viên trông xe đều hoạt động hết công suất mới phục vụ kịp số lượng khách tăng cao. Đây là tín hiệu đáng mừng về doanh thu của các quán bia sau thời gian dài đóng cửa vì dịch Covid -19.
 
alt
Giải khát mùa hè với bia hơi mát lạnh
 
Tại quán bia trên đường Hoàng Đạo Thúy (Thanh Xuân, Hà Nội) với số lượng bàn cố định không phát sinh thêm bàn được, ít nhân viên nên mới 20h đã ngưng nhận thêm khách vì quá tải không phục vụ kịp. Nhân viên bảo vệ quán cho biết: Do đông quá nên không nhận thêm khách nữa. Từ 5h chiều khách ra vào liên tục, tôi không có thời gian nghỉ ngơi. Khách đến đông, nhiều xe nên chỉ sợ mất xe của khách.

Theo chủ một nhà hàng bia hơi tại phố Tô Hiệu (Hà Nội) cho biết, trong những ngày nắng nóng đầu tiên của mùa hè, lượng khách hàng tăng vọt, nhân viên không lúc nào ngơi tay. Đi kèm với bia, một số mặt hàng trở nên đắt khách như lạc rang, nem chua, đậu phụ rán… “Càng về tối khách càng đông, nhiều khi phải từ chối khéo vì không phục vụ xuể”, chủ quán này cho hay.

Anh Hưng (quản lý quán bia trên đường Lê Quang Đạo) cho biết: Từ đầu tháng 4, lượng khách đến quán đã bắt đầu tăng mạnh, khi thời tiết Hà Nội bắt đầu nóng lên. Dự kiến lượng khách sẽ còn tăng hơn trong thời gian sắp tới, nhất là những ngày cuối tuần và những ngày có bóng đá.

Thông tin thêm về mức giá, anh Hưng cho biết, giá bia và các loại đồ uống cũng như các món nhậu đi kèm đã bắt đầu tăng do giá xăng và giá các nguyên liệu đầu vào đều tăng. So với trước giá tăng lên khoảng 6000 – 7000đ/ cốc. Thời tiết nắng nóng nên nhiều người chọn giải khát bằng bia hơi. Nhu cầu cao, lượng khách tăng lên hy vọng có thể bù lỗ cho những ngày phải đóng cửa do dịch bệnh.

Theo anh Nguyễn Văn Linh – chủ cửa hàng Linh Béo trên đường Nguyễn Xiển cho biết: Hiện nay trung bình mỗi ngày cửa hàng bán từ 120-150 lít bia hơi, chưa kể các loại bia tươi, bia lon, bia chai khác. “Bia là mặt hàng mang lại doanh thu chính của cửa hàng trong mùa hè này. Với sức tiêu thụ như hiện nay, tôi kỳ vọng có thể khắc phục những khó khăn trong suốt 2 năm qua”, anh Linh bày tỏ.

Cũng kinh doanh nhà hàng bia hơi, anh Tân – chủ quán bia ở Cầu Diễn (Hà Nội) cho biết: Thời điểm này, trung bình một ngày chúng tôi cũng đón khoảng 50 đến 100 khách đến uống bia. Tuy nhiên, khách chỉ uống cầm chừng, uống giải khát cho vui chứ không uống nhiều như những năm trước. Theo anh Tân, khách hàng hiện nay đều uống có trách nhiệm hơn, sử dụng bia đúng nghĩa là một đồ uống giải khát ngày hè.
 
alt
Nhu cầu uống bia ngày hè của người dân tăng cao
Theo quan sát tại một số quán bia, khách hàng thường tới uống bia vào giờ chiều, mỗi người chỉ uống một vài cốc bia, gọi thêm món nhậu ăn kèm, trò chuyện nhanh chứ không lai rai từ chiều đến tối, uống “vô tội vạ” không biết điểm dừng.

“Hà Nội bắt đầu vào hè, thời tiết oi bức, khó chịu. Nắng nóng lại vào ngày cuối tuần nên tôi cùng bạn bè rủ nhau tới quán bia quen gần nhà uống 1,2 cốc bia vừa giải khát vừa xem bóng đá luôn. Nhiều khi ra quán uống cốc bia giải khát rồi về ăn cơm với vợ con”, anh Phạm Công Sơn (Mễ Trì, Hà Nội) chia sẻ.

Kinh doanh nhà hàng bia cũng phụ thuộc nhiều vào thời tiết, thời điểm nắng nóng kéo dài thì khách đến uống bia để giải khát đông hơn những ngày mưa gió. Việc di chuyển bằng taxi trước đến nhà hàng uống bia (do chấp hành quy định của Nghị định 100) và việc giá bia tăng lên (do giá xăng tăng và nguyên vật liệu sản xuất bia tăng) cũng khiến cho người tiêu dùng phải đắn đo, bởi có khi tiền đi taxi lại mất nhiều hơn tiền uống bia, người tiêu dùng mất thêm khoản chi phí đi lại so với trước đây. Có thể nói, việc uống bia để giải khát và gặp gỡ bạn bè là nhu cầu chính đáng của người dân, song người uống bia cũng cần nâng cao ý thức trách nhiệm để đảm bảo an toàn cho bản thân và cộng đồng.   

Ánh Dương
 




   





 




 





 





Liên kết website

Hỗ trợ trực tuyến

My status

Thống kê truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay9458
mod_vvisit_counterHôm qua24795
mod_vvisit_counterTuần này9458
mod_vvisit_counterTuần trước177347
mod_vvisit_counterTháng này700212
mod_vvisit_counterTháng trước798976
mod_vvisit_counterTất cả45130068
  Hội đồng Biên tập:
Chủ tịch: PGS. TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA
Các ủy viên:
GS. TS Đinh Văn Thuận
Nhà sử học Dương Trung Quốc

Phó Tổng biên tập phụ trách:
 
Nhà báo Nguyễn Văn Chương