Ngày 24-25/10 tại Hà Nội, Hội nghị Khoa học quốc tế về Kiểm nghiệm thực phẩm 2024 được Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia (Bộ Y tế) tổ chức, nhằm mở ra xu thế mới, hiệu quả trong việc quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam và thế giới.

Hội nghị Khoa học quốc tế về Kiểm nghiệm thực phẩm 2024 thu hút khoảng 500 chuyên gia tham dự

Tiếp nối thành công của 4 lần tổ chức trước đó, Hội nghị Khoa học quốc tế về Kiểm nghiệm thực phẩm năm 2024 có chủ đề chính là “Kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên đánh giá nguy cơ” với các mô hình quản lý an toàn thực phẩm hiện đại, kỹ thuật, công nghệ cao, các phương pháp phân tích tiên tiến được trình bày tại Hội nghị.

Tham dự Hội nghị có Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên, đại diện các Cục, Vụ, Viện thuộc và trực thuộc Bộ Y tế, các cơ quan liên quan thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Công an, Bộ Quốc phòng, các Cơ quan đại diện của các Tổ chức quốc tế tại Việt Nam, các Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm, Viện Nghiên cứu, Trường Đại học, cùng hàng trăm chuyên gia về an toàn thực phẩm, kiểm nghiệm trong nước và nhiều quốc gia như Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nga, Canada, Đức, Hà Lan, Đan Mạch, Anh, Australia, Singapore, Hàn Quốc...

Phát biểu tại Hội nghị, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên khẳng định, Hội nghị Khoa học quốc tế về Kiểm nghiệm thực phẩm 2024 có ý nghĩa quan trọng góp phần định hướng phát triển hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm của Việt Nam, đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế. Việt Nam đang trong thời kỳ đẩy mạnh sự nghiệp công nghiệp hóa và hiện đại hóa đất nước, vai trò của khoa học công nghệ nói chung và khoa học kiểm nghiệm thực phẩm nói riêng là một trong những nhiệm vụ được các cấp/các ngành đặc biệt quan tâm.

Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên phát biểu khai mạc.

Theo Thứ trưởng, những năm gần đây, thực phẩm phong phú về chủng loại và đa dạng về mẫu mã lưu thông rộng rãi trên thị trường. Một số sản phẩm thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Cơ quan quản lý Nhà nước đã đưa ra nhiều biện pháp tích cực nhằm tuyên truyền, nâng cao ý thức của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm đồng thời chủ động phối hợp trong xây dựng quy định, chính sách pháp luật và đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra, phát hiện, xử lý các cơ sở vi phạm quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Kiểm nghiệm thực phẩm đưa ra kết quả chính xác sẽ đáp ứng kịp thời yêu cầu của các cơ quan quản lý Nhà nước trong công tác quản lý về an toàn thực phẩm.

Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Lê Thị Hồng Hảo chia sẻ tại Hội nghị

Phát biểu chia sẻ tại Hội nghị, Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Lê Thị Hồng Hảo nhấn mạnh, khoa học kiểm nghiệm thực phẩm là một chuyên ngành đòi hỏi sự quan tâm, đồng hành của các cấp, các ngành, các địa phương trong việc đầu tư đồng bộ và hiệu quả từ phát triển nguồn nhân lực chuyên môn sâu, có nhiệt huyết cống hiến cho khoa học đến xây dựng cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, máy móc tiên tiến và hiện đại nhằm đáp ứng đầy đủ yêu cầu ngày càng cao của xã hội.

Trong hai ngày diễn ra Hội nghị, đã có 41 báo cáo của các nhà khoa học hàng đầu thế giới và Việt Nam trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm được trình bày tại 01 phiên toàn thể và 06 phiên Khoa học. Cụ thể như: Đánh giá nguy cơ về an toàn thực phẩm; Dinh dưỡng và phụ gia thực phẩm; Độc tố và chất ô nhiễm trong thực phẩm; Vi sinh vật trong thực phẩm và Bệnh truyền qua thực phẩm; Thực phẩm bảo vệ sức khỏe; Công nghệ thực phẩm và Đảm bảo chất lượng. Hội nghị cũng bao gồm 01 phiên báo cáo poster với sự tham gia của 42 nhà khoa học trẻ trong nước và quốc tế.

Qua các phiên của hội nghị, các nhà quản lý, nhà khoa học đã đưa ra nhiều kết quả quý báu trong việc xây dựng, triển khai các kỹ thuật kiểm nghiệm tiên tiến, đào tạo nhân lực, cải tạo và nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật, bổ sung thiết bị hiện đại, xây dựng các phương pháp thử khó và mang tính chất phức tạp, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của xã hội và dần giải quyết được tính phức tạp của mẫu thực phẩm ngày càng đa dạng hơn đang lưu thông trên thị trường.

Nga Nguyễn