POLYCO và dấu ấn tiên phong trong ngành Bia Việt Nam

Trong hành trình phát triển của ngành bia và công nghiệp thực phẩm Việt Nam hơn ba thập kỷ qua, Công ty TNHH Cơ Nhiệt Điện Lạnh Bách Khoa (POLYCO) được xem là một trong những đơn vị tiên phong, góp phần thay đổi diện mạo ngành bia bằng năng lực làm chủ công nghệ, nội địa hóa thiết bị và triển khai hàng loạt nhà máy quy mô lớn trên cả nước. Đằng sau dấu ấn ấy là tâm huyết của GS.TS Đinh Văn Thuận - nhà giáo, nhà khoa học và doanh nhân đã dành hơn 40 năm tâm huyết cho ngành bia, ngành thực phẩm và công nghệ cơ khí chế tạo tại Việt Nam.

GS.TS Đinh Văn Thuận - Chủ tịch Tập đoàn POLYCO

Đồng hành cùng công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước

Thành lập năm 1995, từ một doanh nghiệp cơ khí - nhiệt lạnh, POLYCO từng bước phát triển thành tập đoàn gồm 11 công ty thành viên, 4 viện nghiên cứu và 1 trường đại học, hình thành mô hình liên kết “doanh nghiệp - nghiên cứu - đào tạo” hiếm có tại Việt Nam.

Nhắc đến POLYCO là nhắc đến quá trình nội địa hóa công nghệ sản xuất bia tại Việt Nam. Những năm đầu thập niên 1990, khi ngành bia trong nước còn phụ thuộc lớn vào thiết bị nhập khẩu, GS.TS Đinh Văn Thuận đã sớm nhìn thấy tiềm năng phát triển của ngành công nghiệp này. Từ vai trò giảng viên ngành Máy lạnh và Điều hòa không khí tại Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, ông trực tiếp tham gia thiết kế, lắp đặt cho nhiều nhà máy bia đầu tiên ở miền Trung như Bia Sông Hàn, Quy Nhơn, Quảng Ngãi, Nha Trang…

Trong giai đoạn ngành bia tăng trưởng mạnh, POLYCO đã tham gia nâng công suất cho hàng loạt nhà máy từ Bắc vào Nam. Từ Nhà máy Bia Sài Gòn - Hoàng Quỳnh công suất 100 triệu lít/năm do POLYCO đầu tư, thiết kế và xây dựng đồng bộ năm 2003, đến nay doanh nghiệp đã trở thành tổng thầu của nhiều dự án lớn. Trong đó có 20/26 nhà máy Bia Sài Gòn, các công ty thành viên của HABECO, Bia Việt Hà - Halida, Bia Hạ Long, Bia Đông Mai, Bia Lào… Nhiều công trình giúp các nhà máy tăng công suất gấp hai, gấp ba lần trước đó.

Nhà máy Bia Sài Gòn - Quảng Ngãi công suất 250 triệu lít/năm do POLYCO tổng thầu thiết kế, chế tạo và lắp đặt.

Không chỉ dừng ở quy mô vừa và nhỏ, POLYCO còn tham gia nhiều dự án hiện đại hóa ngành bia Việt Nam trong giai đoạn 2004 - 2006. Từ mô hình Nhà máy Bia Sài Gòn - Củ Chi, doanh nghiệp từng bước tiếp cận và làm chủ các dây chuyền tiên tiến trên thế giới, triển khai nhiều dự án công suất lớn tại Bình Dương và nhiều địa phương khác. Trong quá trình cạnh tranh với các tập đoàn công nghệ quốc tế, POLYCO vẫn khẳng định năng lực bằng khả năng tối ưu chi phí, thích ứng linh hoạt và nâng tỷ lệ nội địa hóa thiết bị lên khoảng 90%, góp phần tiết kiệm hàng trăm triệu USD cho ngành công nghiệp trong nước.

Song song với ngành bia, POLYCO còn tham gia thiết kế, cung cấp và lắp đặt dây chuyền cho nhiều nhà máy sữa, cồn – rượu, nước giải khát và thực phẩm. Doanh nghiệp là đối tác của Vinamilk, TH True Milk, Suntory PepsiCo, HALICO, Masan cùng nhiều thương hiệu lớn khác.

Hệ thống lạnh công suất 6000 Kw của nhà máy Sữa Mega - Vinamilk do POLYCO thiết kế, trang bị và lắp đặt.

Những thành tựu của POLYCO được ghi nhận bởi nhiều giải thưởng cao quý, tiêu biểu là Giải thưởng Hồ Chí Minh về khoa học công nghệ dành cho những công trình có giá trị đặc biệt xuất sắc (2005); Giải thưởng và Huy chương Vàng của Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới (2004); 02 giải Nhất Giải thưởng Sáng tạo Khoa học công nghệ Việt Nam VIFOTEC (2000 và 2004); 2 lần được trao tặng Huân chương Lao động hạng Nhất (2014 và 2019)…

Mô hình “Doanh nghiệp - Nghiên cứu - Đào tạo” kiểu mẫu

Một dấu ấn nổi bật khác của POLYCO là chiến lược phát triển nguồn nhân lực. Theo GS.TS Đinh Văn Thuận, muốn công nghiệp Việt Nam phát triển bền vững phải xây dựng được đội ngũ kỹ sư và chuyên gia công nghệ chất lượng cao. Từ quan điểm đó, POLYCO đầu tư mạnh cho nghiên cứu khoa học và đào tạo nhân lực, quy tụ nhiều giáo sư, tiến sĩ, kỹ sư đầu ngành trong các lĩnh vực cơ khí chế tạo, tự động hóa, nhiệt lạnh và công nghệ thực phẩm.

Năm 2016, POLYCO chính thức trở thành chủ sở hữu của Trường Đại học Công nghệ Đông Á. Được thành lập vào tháng 9/2008, trường là cơ sở giáo dục đại học ứng dụng, đào tạo đa ngành. Hiện nay, trường có khoảng 17.000 sinh viên theo học với mô hình đào tạo gắn kết chặt chẽ giữa doanh nghiệp và thực tiễn, giúp sinh viên được tiếp cận trực tiếp với dây chuyền sản xuất và môi trường làm việc ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.

Trường Đại học Công nghệ Đông Á tại Làng Đại học Bắc Ninh

GS.TS Đinh Văn Thuận - Chủ tịch Tập đoàn POLYCO, Chủ tịch Hội đồng Trường Đại học Công nghệ Đông Á cho biết: Trường Đại học Công nghệ Đông Á có 02 cơ sở, tại Làng Đại học, phường Võ Cường, tỉnh Bắc Ninh và tại đường Phan Tây Nhạc, phường Xuân Phương, TP. Hà Nội. Cơ sở tại Bắc Ninh đang được đầu tư xây dựng, công trình dự kiến sẽ khánh thành dịp kỷ niệm 81 năm Cách mạng tháng 8 thành công vào tháng 8 tới đây.

Với diện tích 7,4 ha, cơ sở tại Làng Đại học Bắc Ninh được quy hoạch đồng bộ gồm hệ thống giảng đường, ký túc xá, xưởng thực hành, sân bóng đá, sân pickleball, căng tin cùng nhiều hạng mục phục vụ học tập, nghiên cứu và thực hành cho sinh viên. Nhà trường đặt mục tiêu đến năm 2030 đạt quy mô khoảng 30.000 sinh viên, góp phần cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho các doanh nghiệp và ngành công nghiệp trong nước.

Bên cạnh lĩnh vực đào tạo, POLYCO còn đầu tư phát triển hệ thống nhà hàng “The Pilot” với dây chuyền sản xuất bia tươi tại chỗ. Mô hình này không chỉ mang đến trải nghiệm thưởng thức bia thủ công cho khách hàng mà còn trở thành không gian thực hành, nghiên cứu dành cho sinh viên và các kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm, đồ uống.

Khát vọng vươn tầm công nghệ Việt

Sau hơn 30 năm phát triển, POLYCO không chỉ là doanh nghiệp cơ khí chế tạo đơn thuần mà còn trở thành biểu tượng cho tinh thần làm chủ công nghệ của doanh nghiệp Việt Nam.

Từ những chuyến đi tham quan triển lãm công nghệ tại Đức, Nhật Bản hay Hàn Quốc để học hỏi kỹ thuật mới, đến việc mạnh dạn đầu tư các dây chuyền hàn tự động, cắt laser CNC, tự động hóa sản xuất…, POLYCO cho thấy hướng đi bài bản của một doanh nghiệp luôn đặt đổi mới công nghệ làm trung tâm phát triển.

Tập thể lãnh đạo, cán bộ nhân viên POLYCO tại sự kiện kỷ niệm 30 năm thành lập Tập đoàn năm 2025.

Không chỉ góp phần xây dựng hàng nghìn công trình công nghiệp trên cả nước, POLYCO còn đào tạo nên nhiều thế hệ kỹ sư, cán bộ kỹ thuật cho ngành thực phẩm và công nghiệp chế biến. Với thông điệp “Tiên phong công nghệ - Vững bước tương lai”, Tập đoàn POLYCO khẳng định quyết tâm tiếp tục đổi mới, đầu tư công nghệ hiện đại và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, kiến tạo những giá trị bền vững cho ngành công nghiệp Việt Nam, vươn tầm quốc tế.

Hiện nay, ngoài việc lắp đặt hệ thống sản xuất bia, rượu, nước giải khát, sữa, phát triển đào tạo nguồn nhân lực cho xã hội, POLYCO còn đầu tư thêm lĩnh vực khách sạn, nhà hàng bia tươi, sản xuất nước i-one kiềm phục vụ nhu cầu tiêu dùng với công nghệ tiên tiến…

Trong bối cảnh ngành bia và công nghiệp thực phẩm bước vào giai đoạn cạnh tranh mới với yêu cầu cao về công nghệ, tiết kiệm năng lượng và phát triển xanh, POLYCO tiếp tục đặt mục tiêu đẩy mạnh chuyển đổi số, ứng dụng công nghệ 4.0, phát triển sản phẩm công nghiệp xanh và mở rộng thị trường quốc tế giai đoạn 2025 - 2035.

Minh Anh

Các bài viết khác

Xem thêm

HABECO góp mặt tại Viet Nam International Sourcing 2026

Tiếp nối thành công của Chuỗi sự kiện Viet Nam International Sourcing qua 3 kỳ tổ chức, năm nay từ ngày 03 – 05/9, Bộ Công Thương tổ chức chuỗi sự kiện “Kết nối chuỗi cung ứng hàng hóa quốc tế” (Viet Nam International Sourcing 2026) tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn (SECC), thành phố Hồ Chí Minh. HABECO tham gia góp mặt tại sự kiện qua đó đẩy mạnh quảng bá hình ảnh của Thương hiệu Quốc gia Việt Nam, đồng thời mở rộng cơ hội đầu tư, xuất khẩu.

Doanh nghiệp Đồ uống góp mặt trong Top 200 doanh nghiệp nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam

Danh sách các doanh nghiệp nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam (VNTAX 200) năm 2026 ghi nhận tổng số tiền nộp ngân sách của 200 doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam đạt 989.300 tỷ đồng, tăng 25% so với kỳ xếp hạng trước. Đáng chú ý, nhiều doanh nghiệp ngành Đồ uống tiếp tục góp mặt trong bảng xếp hạng, với những khoản đóng góp hàng trăm đến hàng nghìn tỷ đồng.

Trường Đại học Công nghệ Đông Á – Nơi đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành đồ uống, thực phẩm

Sự kiện Khánh thành cơ sở Bắc Ninh của Trường Đại học Công nghệ Đông Á (đơn vị trực thuộc Tập đoàn POLYCO) đánh dấu một bước phát triển quan trọng trong hành trình xây dựng và khẳng định vị thế của Nhà trường. Đây là nơi đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành đồ uống, thực phẩm và các lĩnh vực về công nghệ cho các doanh nghiệp trên cả nước. Với hệ thống cơ sở vật chất được đầu tư đồng bộ, hiện đại, công trình mở ra không gian giáo dục mới, tạo nền tảng để nâng cao chất lượng đào tạo, đẩy mạnh nghiên cứu, đổi mới sáng tạo và gắn kết chặt chẽ với nhu cầu phát triển nguồn nhân lực của doanh nghiệp và xã hội.

Đại hội Liên hiệp hội Việt Nam khóa IX bầu 143 Uỷ viên BCH nhiệm kỳ 2026 - 2031

Đại hội đại biểu toàn quốc Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (Liên hiệp Hội Việt Nam) lần thứ IX, nhiệm kỳ 2026-2031 đã diễn ra thành công tốt đẹp.

Cùng Bia Saigon kết triệu con tim: Nơi niềm tự hào Việt Nam bùng cháy trong từng khoảnh khắc

Trong tâm điểm cảm xúc mạnh mẽ của đêm “Concert quốc gia: Tổ quốc trong tim 2026”, Bia Saigon hiện diện không chỉ như một đơn vị đồng hành chiến lược, mà còn đóng vai trò như một sợi dây gắn kết bền chặt - cùng hàng triệu người Việt biến từng nhịp đập tự hào cá nhân thành sức mạnh cộng hưởng to lớn.

Bia Saigon đồng hành cùng “Concert Quốc gia” Tổ quốc trong tim 2026 trước thềm Quốc khánh 2/9

Trong không khí người dân cả nước hướng tới kỷ niệm Quốc khánh 2/9, ngày 20/8 tại Thành phố Hồ Chí Minh, Bia Saigon chính thức tham gia sự kiện “Concert Quốc gia” Tổ quốc trong tim 2026 với vai trò là một đơn vị đồng hành chiến lược. Qua đó, thương hiệu tiếp tục hành trình đồng hành cùng những hoạt động ý nghĩa của quốc gia, góp phần gắn kết cộng đồng qua niềm tự hào và trải nghiệm chung. Chương trình nghệ thuật chính luận đặc biệt này dự kiến sẽ kết nối 40.000 khán giả xem trực tiếp tại Vạn Phúc City; cùng hàng chục nghìn khán giả xem qua màn hình lớn tại phố đi bộ Nguyễn Huệ, TP. Hồ Chí Minh.

Trường Đại học Công nghệ Đông Á khánh thành cơ sở tại Bắc Ninh - Công trình chào mừng Kỷ niệm 81 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9

Sáng 19/8, Trường Đại học Công nghệ Đông Á tổ chức Lễ khánh thành cơ sở Bắc Ninh, đánh dấu bước phát triển mới trong quá trình xây dựng và mở rộng quy mô đào tạo, hướng tới đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực chất lượng cao trong giai đoạn mới, trong đó có nguồn nhân lực cho ngành đồ uống...

Khi trải nghiệm ẩm thực đòi hỏi nhiều hơn một thức uống ngon

Trong hành trình khám phá ẩm thực ngày nay, nhiều người tiêu dùng không chỉ tìm kiếm hương vị ngon mà còn mong muốn thưởng thức đa dạng món ăn theo cách thoải mái và vừa phải hơn. Điều này cũng tạo ra nhu cầu ngày càng lớn đối với những lựa chọn đồ uống có dung tích phù hợp, để họ có thể tận hưởng trọn vẹn nhiều trải nghiệm khác nhau. Tại Festival Biển Khánh Hòa 2026 vừa qua, xu hướng này thể hiện rõ nét khi người dân và du khách có cơ hội trải nghiệm Bia Saigon Export Premium 250ml trong chuỗi hoạt động ẩm thực đặc sắc.

Bia Hà Nội: Từ di sản hầm lên men truyền thống đến thương hiệu chuyển đổi xanh

Trong bối cảnh ngành công nghiệp bia toàn cầu đang chịu áp lực lớn về việc cắt giảm dấu chân carbon, đối với các nhà máy sản xuất bia, việc cải tiến, nâng cấp thiết bị công nghệ không chỉ là câu chuyện về chất lượng hương vị mà còn là chiến lược cốt lõi để đạt mục tiêu Net-Zero. Ngoài ra, để nâng cao uy tín với khách hàng, các nhà máy sản xuất bia cũng cần thực hiện chuyển đổi số, chuyển đổi xanh để đảm bảo môi trường xanh, sạch và phát triển bền vững.